Автоматизация ресторанного бизнеса

Стремясь привлечь клиентов, бизнесмены и, в частности, рестораторы часто прибегают к самым невероятным ухищрениям, придумывая все новые и новые идеи. Но иногда идея проекта бывает изначально ориентирована не на получение прибыли, а на благотворительность или социальные программы. Тем не менее, со временем такой проект может стать вполне успешным бизнесом.

Яркий пример социально ориентированного бизнеса — ресторан Dans le Noir, появившийся в 1999 году в Париже при содействии Фонда помощи слепым. Создавая ресторан, его владелец не стремился к получению максимальной прибыли, а хотел привлечь внимание общества к проблемам слепых людей. Именно поэтому официантами в ресторане работают инвалиды по зрению.

Особенностью ресторана стало то, что гости ужинают в полной темноте. Утратив на время способность видеть, человек более остро воспринимает звуки, вкус, запахи. Ужин превращается в ритуал, и до его окончания посетители не знают, что именно они ели. Благодаря оригинальной идее цель была достигнута: люди с нарушениями зрения получили больше возможностей к социальной адаптации. Но вместе с тем ресторан приобрел и огромную популярность, став прибыльным проектом. Очень скоро аналогичные рестораны появились во многих городах Европы, а в 2006 году подобное заведение открылось и в Москве.

Ресторан «В темноте?!», созданный крупным российским врачом-офтальмологом Игорем Медведевым, работает по франчайзингу и так же, как и Dans le Noir, является в первую очередь социальным проектом и только потом коммерческим. Следуя общей идее и используя технологические наработки Dans le Noir в оснащении темных залов, основатели «В темноте?!», проявили свободу в области дизайна и оформления, а также меню ресторана.

Франчайзинг подразумевает жесткий контроль работы ресторана со стороны зарубежных коллег. Чтобы ресторан всегда отвечал строгим европейским требованиям, «В темноте?!» с самого начала была внедрена система автоматизации ресторанного бизнеса. Система охватывает практически все бизнес-процессы, как в области обслуживания клиентов, так и в складской и административной деятельности ресторана. Единственное отступление от системы в том, что официанты в темном зале (незрячие официанты), для регистрации заказа пользуются не POS-терминалами, а специальными рациями. Как говорит управляющая ресторана «В темноте?!» Наталья Вячеславовна Шестакова, «работа ресторана без системы автоматизации просто немыслима».

Несмотря на социальную ориентированность проекта, «В темноте?!», — это все-таки бизнес, и клиенты — его неотъемлемая часть. Поэтому в ресторане действует система лояльности для клиентов. Постоянно проводятся различные акции и для постоянных посетителей, и для тех, кто пришел (или придет) в ресторан впервые. Постоянные клиенты регулярно получают sms-рассылки с анонсами акций, а также sms-скидки. Предъявив полученную на телефон смску, при посещении ресторана клиент получит скидку. В летний сезон есть скидки на «раннее» посещение темного зала — в 17:00. Существует и специальное предложение для студентов: дневной сеанс «в темноте» обойдется им в сумму практически вдвое меньшую, чем обычная сумма счета.

Системы лояльности — пожалуй, единственное средство привлечения клиентов в ресторан «В темноте?!». Традиционные средства рекламы ресторан не использует. Наталья Вячеславовна рассказывает: «Идея социально ориентированного бизнеса очень привлекательна сама по себе. Ресторан «В темноте?!», действительно пользуется популярностью: нас знают, о нас говорят, пишут, снимают передачи. Мы открыты для сотрудничества и всегда стараемся идти навстречу пожеланиям наших гостей и партнеров».



Всего просмотров: 15223
Оценка пользователей: (не забудьте оценить)
Проголосовали: 4874, средняя оценка: 3

Комментарии:
При публикации комментариев, не допускается использование html кодов, размещение ссылок, не цензурных слов и т.п. Текст не на русском языке или на транслите публиковаться не будет!

Имя:    E-mail:




Сообщение от: Andrewslono в 21.04.2021г. (6:50:10)

https://torgovaya.xyz/medic-news Keto Genetic – капсулы для снижения веса, при создании которых была учтена концепция кетогенной диеты.
Активный процесс жиросжигания запускают компоненты растительного происхождения, поэтому можно говорить о полной безопасности данного препарата.
Отсутствие химии, красителей и ГМО исключает токсическое воздействие и развитие синдрома привыкания. https://torgovaya.xyz/medic-news

https:///torgovaya.xyz/seo Только создали сайт? Позаботьтесь о продвижении
Сообщение от: Robertten в 04.08.2021г. (6:03:17)
Россия, Приморский край, г. Находка
Шевченко Сергей Александрович
ООО "VHP"

Товары оптом из Китая от производителя в Россию. Предоставление сопровождения сделок под ключ с гарантией.


Бизнес с Китаем - прибыльно, эффективно и надежно. Доверьте сопровождение закупок и доставки товаров профессионалам, знающим тонкости из практики.
Компания ООО «VHP» предоставляет полный комплекс услуг от поиска и контроля поставщика до таможенного оформления и доставки.
https://vhp.place/ фабричный Китай опт
==ww++
Сообщение от: Georgepzb в 04.09.2021г. (15:45:45)
https://torgovaya.xyz/steps/ система "three steps"

2 дня на обучение и от 100 000 в месяц на 1. Скопировал 2. Поправил, 3. Заработал

Продуманное обучение от и до, чтобы каждый смог начать зарабатывать
Работать можно из любой точки земного шара, где есть доступ в интернет
Заработок не имеет потолка, вы можете развиваться и зарабатывать в разы больше, а мы вам в этом поможем
Доведем до результата, даже если вы до этого не знали, что такое интернет
Круглосуточный доступ к базе знаний и поддержке 24/7
https://torgovaya.xyz/steps/
Сообщение от: Krasnyjmug в 07.10.2021г. (1:54:37)
https://graph.org/zakazat-kontrolnuyu-09-29-13 заказать реферат недорого

Как оформить заказ
1) Заполните форму заказа на нашем сайте

Нажмите на кнопку «Заказать работу»
Авторизуйтесь через Вконтакте или заполните ваши контактные данные в открывшейся форме.На указанные вами контакты придет уведомления о цене вашего заказа, вопросы менеджера и другая полезная информация.
Дайте максимально развернутую информацию о Вашем заказе, сроках выполнения и прикрепите файлы, если они есть.
2) Внесите предоплату 50 процентов, чтобы мы приступили к выполнению.

3) Следите за вашим заказом. Вы можете следить за статусом вашего заказ в личном кабинете. Также согласовывать все детали выполнения работы с Вашим автором.

4) Когда Ваш заказ будет готов полностью, Вы можете ознакомиться с его частью. После этого необходимо внести остаток оплаты, чтобы скачать весь заказ.Все файлы вашего заказа можно скачать в личном кабинете или попросить менеджера выслать их вам на почту.

5) Сдайте работу на отлично!
https://telegra.ph/diplomnye-raboty-na-zakaz-srochno-09-29-18 дипломные работы на заказ


=tele=
Сообщение от: Ievlevmug в 19.10.2021г. (1:25:27)
https://telegra.ph/kursovye-raboty-na-zakaz-srochno-09-29 заказать дипломную недорого


Наша команда выручает студентов с 2015 года. В процессе борьбы с невероятно сложными предметами и хитрыми преподавателям мы смогли помочь более чем 5000 клиентам.

Мы стремимся оказывать услуги наивысшего уровня и поэтому стараемся улучшить каждую деталь нашей работы: авторы проходят тестирования и пробный период, с менеджерами проводится ежемесячное обучение по общению с клиентами, и техническая доработка сайта не прекращается ни на секунду.

Мы беремся за все предметы и все типы работ. Также мы с радостью выполним доработки уже готовой работы или напишем самые трудные разделы. Наша цель – это максимально упростить обучение в ВУЗе и сделать его спокойным.

Мы работаем без офиса, хоть и имеем официальную регистрацию. Это дает нам возможность избежать лишних затрат и как результат наши цены доступные для всех студентов.

Быстрое развитие компании связано с большим процентов довольных клиентов, которые рекомендуют нас своим одногруппникам и знакомым из других университетов.

С начала 2015 года мы запустили систему вознаграждений за такие рекомендации и уже выплатили 200000 рублей. Эти деньги могут были использованы для заказы новых работ.

Мы продолжаем развиваться и оказывать услуги высокого уровня. Надеемся, что вы оцените наши старания!
https://telegra.ph/zakazat-diplomnuyu-srochno-09-29-17 написание дипломных


@tele